深秋用姜酒做菜更滋润温补
深秋用姜酒做菜更滋润温补，生姜的作用是驱寒，尤其是进入深秋季节，要经常用生姜煲汤做菜，保证身体得到滋补的同时，也能驱寒，具体我们一起来看看，深秋用姜酒做菜更滋润温补。
深秋用姜酒做菜更滋润温补1主题：姜酒海带结
食材：海带结3两，鲜姜1两，盐1茶匙，糖半茶匙，五花肉1小块，老酒4汤匙
做法：
1、海带结买来后清洗干净，姜去皮切成细条，五花肉去皮切成薄片。
2、海带结用开水汆烫一下，捞出控干备用。
3、锅中坐水（1斤）烧开，之后放盐、姜条和海带结，盖盖中火炖煮2分钟，再加入五花肉煮2分钟，最后加入老酒、糖煮半分钟即可。
营养提示：
一、秋冬巧用姜酒驱风发汗，温中散寒
姜酒是以药食兼用的生姜为主要原料，配以荔枝、大枣等辅料，经过严格、精细的加工生产的保健酒。生姜是重要的药食兼用蔬菜，具有驱风发汗、温中散寒等作用，常用于治疗伤风感冒、恶心、呕吐和痛经等症，现代医学研究证实，生姜具有强心、保肝、降血脂、健胃、护肾、健肤、等功效，能祛寒防病，健体延年。以生姜为主要原料，配以荔枝、大枣等辅料生产的姜酒，同样具有生姜保健作用。姜酒属低度、营养、保健、佐料型酒，所用生姜具有抗老防衰、抗癌防癌之功效；姜酒中所含挥发油是促进血液循环的主要成份，能发汗解表，抗菌抗衰老、抗疲劳，所含的姜辣素能刺激胃液分泌和肠管道蠕动，其他大量的含 ……此处隐藏281个字……>2、把准备好的生姜切片备用；
3、把唐三镜酿酒蒸馏设备清洗干净，加锅底水后开火加热，锅底水烧开后倒入酒醅，蒸煮锅上面放入串蒸器，再把切好的生姜放在串蒸器上面开始蒸馏，蒸馏成品酒即可。
这就是生姜酒，颜色是白色的，刚蒸馏出来的生姜酒有点辣，可根据自己的口感加入适量的冰糖，如需要颜色把生姜取出放入生姜酒面泡几天，密封泡到自己想要的颜色捞出即可。口感也会更佳。
长期生姜酒具有提高消化健脾的作用，而适度的饮酒在人体中也可以起到强健身体的作用。生姜酒可以祛除寒气，平时生活中多服用一些生姜或者是生姜酒，可以起到非常不错的延缓衰老作用。
生姜泡酒的做法：
第一步挑选鲜生姜30克，如果没有鲜姜也可以用25克干姜代替。
第二步将生姜洗净，不用去皮，切成2～4毫米的薄片，晾干或烘干成黄色半透明状后装入消毒瓶中。
第三步将姜片泡入50度白酒中，酒要将姜片淹没，加盖密封两周即可品尝。
生姜本身是一种药食两用的食材，对人体的疗效作用是极为广泛的，是相当好的保健佳品。用于泡酒可以将其功效发挥得更好，对身体的保健功能也会更佳。那么以上给大家介绍的2种生姜泡酒方法是比较常见和实用的，其实相关的配方还有很多。生姜酿酒的话还是会保留着一些生姜本身具有的功效作用，即增进食欲、镇吐、活血驱寒、杀菌、解毒、助阳等。用于泡酒饮用更可起到温经散寒、疏肝理气、健胃祛湿等功效，非常适用于治疗感冒、食欲缺乏、冻疮、嗳气呃逆、寒性腹痛等症。但是生姜酒虽然好，也要注意不能够贪杯哦！
