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鸡丝汤面怎么做

时间:2024-04-12 18:06:04
鸡丝汤面怎么做

鸡丝汤面怎么做

鸡丝汤面怎么做?鸡丝汤面是我们比较常吃的一道食物,味道可口,做法简单,所以很多朋友都喜欢这道美食。那么鸡丝汤面是怎么做的呢?下面我们一起来看看鸡丝汤面的做法有哪几种。

  鸡丝汤面怎么做1

1、食材:挂面适量150g、鸡肉丝适量50g、青菜适量200g、香菜、葱适量30g、香菇适量30g、金针菇罐头适量10g、食用油适量6g、辣椒油适量3g、食用盐适量4g。

2、鸡肉洗净、切丝,调料喂好、炒熟(最好用熟鸡肉丝备在冰箱);

3、香菇洗净、用水焯一下(提前备在冰箱,用起来方便),切片;

4、青菜摘好、洗净;

5、香菜、葱摘好、洗净、切好;

6、鸡蛋在碗中打散;

7、锅中加水适量,再加鸡肉丝、香菇适量,水开将蛋打在汤成蛋花,此时再加入青菜、食用盐,关火;

8、同时,另一个锅煮挂面,煮好捞出装碗;

9、将做好的汤加在面条上,撒上香菜、葱,再加一点金针菇、辣椒油,一碗美味的鸡丝面就好了。

  鸡丝汤面怎么做2

鸡丝汤面做为一道美味可口的美味,有很多盆友针对它还是十分钟爱的。鸡丝汤面的做法是非常简单的,可是配搭上鸡脯肉的`嫩滑和鲜香,让鲜面条和鸡脯肉和味儿结合,让这道鸡丝汤面已不简易。制做纯正鸡丝汤面,实际上原材料和作法全是比较简单的,不需要过多的工艺流程来衬托,也可以制做出美味可口的鸡丝汤面。

一、香菇鸡汤面的作法

第一步:鸡脯肉清理后切割成丝装进碗中,用盐稍微捏揉下提升底味。

第二步:鸡脯肉中再添加些米酒进一步进味腌渍一段时间备用。

第三步:将姜切条放进一锅冷水中,烧开。

第四步:将鸡脯肉放进烧开的姜水里,烧煮,期内飘去飘浮在上面的白沫子。

第五步:将面放进水里,要汤勺拌和下后大火烧开,以后刚开始渐渐地煮面条就可以。

第六步:平菇清洗后切条,香莱则切段,香莱和平菇都绰水后备用。

第七步:面将要煮好前放进平菇在煮十分钟就可以。

第八步:面熬好后熄火,添加盐略微调料后再撒上些白胡椒粉。

第九步:服用前撒上些香莱就可以。

二、平菇鸡丝汤面的做法

第一步:清理泡发香菇,以后将水挤捏出去,切条。

第二步:清理鸡脯肉放进碗中,添加调味品,米酒,生姜沫等调味料腌渍。

第三步:在锅中添加油,用葱末先进行爆香后将平菇放进锅中煸炒出味。

第四步:在锅中添加老母鸡汤,盐烧开后慢炖。

第五步:开水下边,面熟后捞起来放进碗中。添加老母鸡汤和鸡丝。

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