哈密瓜怎么保存可以存放时间久一点

哈密瓜怎么保存可以存放时间久一点

哈密瓜怎么保存可以存放时间久一点，哈密瓜是我们日常生活中经常吃到的水果，它清甜可口，爽嫩多汁，深受人们的喜爱，哈密瓜为新疆地区出产的最出名，那么如果哈密瓜一次吃不完应该如何保存，下面看看哈密瓜怎么保存可以存放时间久一点

哈密瓜放冰箱保存不超过3天。 完整的哈密瓜和切开的哈密瓜保存时间会有一定的差距，如果是完整的哈密瓜，放冰箱能放一周左右，但如果是切开的哈密瓜，放冰箱后其可食用时间一般不会超过3天就坏了，因此切开的哈密瓜如果不想浪费的话，一定要尽早食用完。

方法一：

假如切开了哈密瓜以后发现吃不完，我们可以将没吃完的部分裹上保鲜膜，然后放进冰箱冷藏室里存储起来。最好存储时间控制在十二小时以内，尽量不要超过十二小时。

因为即使哈密瓜是在冰箱冷藏室里存储，也难以避免在存储期间会有细菌的进侵。由于哈密瓜的糖分是较多，也很容易繁殖出细菌来。而细菌也是可以在冰箱中这种低温情况发展的，哈密瓜放进冰箱并不相当于放进了保险箱啊。

方法二：

假如是没切开的完整的哈密瓜，那我们可以洗干净以后放入冰箱冷藏室里存储或者是放在阳光无法直射的阴凉地存储。存储时间最好是控制在一到两天之间。

在放的过程中我们需要注意哈密瓜如果受到撞击就很容易损坏，所以最好是要轻拿轻放。

哈密瓜发霉了还能吃吗

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①温水浸瓜：用55-60℃（不能超过62℃）的水浸瓜1分钟。

②药剂灭菌：用0。2%次氯酸钙或0。1%特克多、苯来特、多菌灵、托布津，或0。05%抑霉唑等浸瓜0。5-1分钟。也可将一些药剂结合使用。

3、贮藏保鲜技术

①地窖贮藏：将瓜预冷后放入地窖内。利用分层隔板放置贮藏，每层隔板只摆一层瓜，定期翻瓜，防止瓜与木板接触处腐烂。

入窖初期窖的门窗和通气孔全部打开，以后随气温下降可在窖门附近放一碗清水，当水刚出现冰碴时，即关闭窖门和通气孔，使窖温保持在2-4℃，相对湿度85%。

另外可采用地窖吊藏的方法。从窖内一排排相距50厘米的横梁上系长1。5米-2米的粗麻绳或布带，每3根为一组，绳或布带每50厘米打一个死结。瓜就放在这3根绳或布带打结后形成的兜内，瓜柄向上。挂后每7-15天检查1次，除去瓜顶变软的瓜。

②涂膜贮藏：用0。1%托布津、苯丙噻唑44号浸瓜2-3分钟。捞出晾于，再用稀释4倍的1号虫胶涂料涂抹瓜面，使瓜表面形成一层半透膜，以减少水分蒸发并降低呼吸。晾干后装入包装箱，放入贮藏场所存放。贮藏温度2-3℃，相对湿度80%-85%。

③简易气调贮藏：气体指标是：氧3%-5%，二氧化碳1%-1。5%，相对湿度80%，温度控制在34℃。

生产上多使用聚乙烯薄膜袋简易气调贮藏，向袋内充入氮气，以稀释袋内氧气含量，二氧化碳则靠哈蜜瓜的呼吸提高浓度，注意不要使二氧化碳浓度过高。哈蜜瓜最不耐碰撞和翻动，在运输和贮藏中应特别注意。