胡萝卜芹菜凉拌怎么做好吃

胡萝卜芹菜凉拌怎么做好吃

胡萝卜芹菜凉拌怎么做好吃，芹菜和胡萝卜对于自己的身体都是有着很多好处的，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。下面看胡萝卜芹菜凉拌怎么做好吃。

做法一

材料：芹菜叶、胡萝卜

调料：蒜泥、盐、醋、生抽、香油

步骤：

1、芹菜叶洗干净。

2、胡萝卜去皮擦成丝。

3、将芹菜叶在沸水里快速烫一下，捞出过凉水。

4、胡萝卜也同上。

5、在芹菜里加入胡萝卜丝，调入适量盐、生抽、醋、蒜泥香油即可。

做法二

材料：芹菜、胡萝卜

调料：食盐、醋、蒜、生抽、香油、芥末油

步骤：

1、胡萝卜洗净去皮后切丝。

2、芹菜洗净摘去叶子和嫩尖，芹菜梗切段。

3、将一锅水烧开，放一小勺盐，再将切好的胡萝卜丝和芹菜段烫一下。

4、将烫好的蔬菜捞出控水。

5、将剥好的蒜捣成蒜泥，加醋、生抽、香油和芥末油调匀作为调料汁备用。

6、将控水后的蔬菜放到大的沙拉盆里，加入调料汁拌匀后腌制半小时入味后即可食用。

做法三

材料：芹菜、胡萝卜

调料：油、盐 ……此处隐藏199个字……

第2步、放入汤锅里，加足量的水，再加八角、香叶、姜片、盐，大火煮来后转小火

第3步、煮到自己喜欢的花生米的口感。喜欢吃软面一点儿的多煮些时间，喜欢吃脆的少煮一会儿。煮好后，浸泡半小时，让花生米充分入味

第4步、煮好的花生米捞出

第5步、胡萝卜去皮切小丁

第6步、芹菜去叶洗净，切约1.5厘米左右的小段

第7步、煮完花生米的汤再次煮开，下胡萝卜丁，大约煮2分钟

第8步、接着下入芹菜丁

第9步、芹菜丁汆烫一下即可

第10步、芹菜丁和胡萝卜丁捞出，放入花生里

第11步、拌匀即可

第12步、很好的佐餐小拌菜，清爽营养，尤其适合搭配年菜的大鱼大肉，特别解腻。