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凉拌黑木耳的做法

时间:2024-05-30 08:25:40
凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳的做法

凉拌黑木耳的做法,黑木耳在我们的生活中还是比较常见的,而且木耳能做的菜非常多,是大家都喜欢的,其中凉拌黑木耳就非常简单,但也要掌握方法,以下了解凉拌黑木耳的做法。

  凉拌黑木耳的做法1

黑木耳功效: 黑木耳含有对人体有益的植物胶质以及一种叫做“多糖体”的物质,这是一 种天然的滋补剂,和黑木耳中丰富的纤维素共同作用,能促进胃肠蠕动而防 止便秘,有利于体内大便中有毒有害物质及时清除和排出,还可促使肠道脂 肪食物的排泄,减少食物中脂肪的吸收,从而起到防止肥胖和减肥作用。

黑木耳还有抗脂质过氧化的作用,使人延年益寿、

材料

干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用

做法

干黑木耳30克泡发好 黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻个少许 搭配使用

步骤:

1、 将黑木耳泡发好,洗干净,摘去老蒂,入锅中焯熟,放心,水开后煮5分

钟绝对够了。

2、 将黑木耳捞出,浸入冰水中,凉透后捞出,用手撕成小片;

3 、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝,倒入黑木耳中,再加入熟的白芝麻,

加入2克盐,1克鸡精,10克芝麻油,5-10克白醋,

然后搅拌均匀、开吃、

小诀窍

制作心得:

1、 黑木耳一定要彻底泡开了;

2 、黑木耳一定要清洗干净;

……此处隐藏1423个字……朵体质轻,水泡后胀发性大的属优质;体稍重,吸水膨胀性一般的为中等;体重,水泡胀发性差的为劣质。

4、黑木耳怎么做好吃

1、凉拌木耳

将香菜洗净切寸断;红辣椒切丝,将干木耳用水泡发后摘洗干净。锅中加入水烧开绰烫一下,过一下凉开水,将生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。将香菜,红辣椒、黑木耳放入容器、将调味汁倒入拌匀均匀即可。

2、鱼香肉丝

将瘦肉洗净切成丝,放入盐、料酒,淀粉搅拌均匀,腌制片刻。 把胡萝卜、黑木耳、青椒、分别切成丝,锅中加入适量水烧开,放入胡萝卜和黑木耳绰水至断生,捞出稍沥水分。

3、木耳炒鸡蛋

将干木耳用水泡发后摘洗干净。将葱、青红辣椒洗净切段。 将鸡蛋打散,锅内放入适量油烧热,倒入鸡蛋炒熟后盛出备用。锅里再放少量的油,放入葱、红辣椒、煸炒出香味。倒入木耳翻炒, 放入鸡蛋青红椒煸炒片刻,加入盐,鸡精调味即可。

5、吃黑木耳要注意什么

1、出血性中风的人慎吃黑木耳:经常吃点黑木耳能抑制血小板凝聚,能减低血液中的胆固醇含量,还能防治冠心病,但是出血性中风的筒子由于凝血功能较差,所以要慎吃。

2、黑木耳一定要煮熟吃:黑木耳中含有一种嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。这种多糖只有经过高温烹饪才会溶解,食用煮熟透的黑木耳才有更好的食用价值哦。

3、血脂异常的人要适量吃:血脂宜吃点黑木耳能起到不错的治疗效果,但不能多吃,每周吃2-3次就OK了。

4、不适合和田螺、野鸡、野鸭一同食用:田螺是寒性的,和黑木耳一起吃不利于消化。有痔疮的人不能同时吃黑木耳和野鸡,同吃的话会诱发痔疮出血。另外黑木耳也不能野鸭一起吃,酱紫会消化不良。

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