带泥土的新鲜天麻怎样吃

带泥土的新鲜天麻怎样吃

带泥土的新鲜天麻怎样吃，天麻是众多中药中我们常用常见的一种药物，把天麻当做保健品食用的同时，天麻的吃法要注意，不要忘记注意适量，下面和大家分享带泥土的新鲜天麻怎样吃。

将鲜天麻用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，放在冷水中浸泡0.5－1小时，即可做菜、粥食用。

鲜天麻的食用方法和制作过程

1、 鲜天麻羊肝粥 ：鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克 。鲜天麻见上述制作，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成细粉，葱切成米备用。锅内放入油适量，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后加入，再加入鲜天麻、 羊肝丁、精盐，煮成粥即可食用。

2、 鲜天麻茶 ：鲜天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大枣2枚 。鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。去肝火，明目，补肾，治高血压。

3、 清炒鲜天麻片 ：原料鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。制作方法将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。锅内放油适量，烧热后加入上述三种翻炒至熟，加精盐和味精即可食用。

扩展资料：

从营养学上来说，新鲜的天麻比干的营养价值高。但是新鲜的天麻如果多的话最好是把它弄干放在冰箱里面慢慢的吃，因为鲜天麻很容易坏，晒 ……此处隐藏619个字……有副作用。

天麻对神经有一定的镇静作用，因此，很多人在出现胸闷、头晕等情况时便食用天麻，其实单味的`天麻不适合食用，配以其他的药材才有很好的治疗效果，单味食用反而会加重头晕、恶心呕吐、心跳加快、皮肤瘙痒等症状。

天麻的副作用都有哪些

过敏反应

部分人对天麻中的皂苷成分表现出过敏反应，这类人群无论是食用单味的天麻，还是食用半夏白术天麻汤，天麻中成药等都会出现过敏的反应。

中毒反应

天麻是有一定的毒副作用，在食用40g以上时可表现出中毒反应，这种毒性比较缓慢，有1~6小时的潜伏期，天麻中毒的主要症状：头晕、恶心、胸闷、皮肤丘疹伴瘙痒等，个别会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。

加重症状

由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成“补药”服用。一见眩晕，不分体质虚实，气血盛衰，就妄用天麻，其结果就可能出现以上患者一样的不良反应。

天麻吃多少合适

天麻具有毒副作用，因此，天麻不能大量的食用，泡水喝建议每次使用5g一下最好，而烹饪煮汤等作为食材时在40g一下即可，并且天麻需要食用4~5次才有很好的治疗头晕的效果。

什么人适合食用天麻

1、肝风内动者：天麻性温，入肝经，上虞息风止痉，对肝风内动，惊厥抽搐、小儿惊风等有很好的治疗效果。

2、肝阳上亢者：天麻归肝经，有息肝风、平肝阳的功效，对肝阳上亢引起的头晕头痛等有很好的治疗效果。

3、中风者：天麻具有祛风止痛，痛经活络的作用，对与中风引起的手足不遂、筋骨疼痛等有很好的治疗效果。