常吃牛肉有哪些好处

常吃牛肉有哪些好处

常吃牛肉有哪些好处？牛肉是很多人喜欢吃的食物，它不仅热量很低，还有很丰富的蛋白质，所以吃牛肉可以促进肌肉的生长，并且不会长胖常吃，下面分享牛肉有哪些好处。

牛肉有什么营养

1、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱

鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

5、牛肉是亚油酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

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2、维生素B族

在牛肉中含有大量维生素B6，能增强免疫力，促进蛋白质合成和新陈代谢，适合紧张训练后的人群，能帮助其快速恢复体力，减轻疲劳感。其次，含有的维生素B12对细胞起着至关重要作用，红细胞能把氧气带给肌肉组织，维生素B12可促进脂类氨基酸形成代谢，为身体提供所需要的能量。

3、肌氨酸

牛肉中含有大量肌氨酸，能促进肌肉增长，同时也能增强肌肉爆发力。刚开始训练的前几秒钟，肌氨酸是肌肉的燃烧原料，能补充三磷酸腺苷，能让人们训练时间更长久。

4、亚油酸

牛肉属于低脂肪食物，但含有大量亚油酸，亚油酸属于多不饱和脂肪酸的一种，具有强大的抗氧化功效，能对抗运动中所引起的组织损伤。同时亚油酸也能保持肌肉块。

5、肉毒碱

牛肉是所有肉类中含肉毒碱最高的。肉毒碱能支持脂肪新陈代谢，产生大量支链氨基酸，能促进健身者增长肌肉。

6、微量元素

牛肉中富含锌、镁、铁等微量元素。锌属于一种抗氧化剂，能促进蛋白质合成和肌肉生长。锌元素和维生素B6以及谷氨酸盐共同作用下来增强抵抗力和免疫力。含有的镁能支持蛋白质合成，增强肌肉力量，而且可提高胰岛素合成代谢效率。铁是造血必不可少的矿物质，牛肉中富含铁元素，能缓解缺铁性贫血。

温馨提示

牛肉中含有优质蛋白质，氨基酸组成和人体结构相似，能增强抗病能力，能促进气血生成，帮助组织修复。但要少吃熏制、烧烤和腌制的牛肉。此外，对于有皮肤病、肾脏疾病以及肝病的人，也要尽量少吃牛肉。