鲜海螺怎么保存

鲜海螺怎么保存

鲜海螺怎么保存，生活中很多人喜欢吃海鲜，海螺就是其中一种，制作也是比较简单方便的，买回家的海螺,如果不着急做着吃又没有处理的话,很难保持海螺的味道,以下鲜海螺怎么保存。

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用低温保存法，可以将活海螺放入冰箱的冷藏室。或是放在常温下保存，往装有海螺的容器中，加入少量海水或放入0.5%左右粗盐的淡水，能保存的久一些。

为了保质食用的新鲜，购买回来的海螺不宜存放的过久，最好是买多少，煮多少。需要注意的是煮熟的海螺不宜隔夜吃，当天就应当食用完。

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在海螺的头部，通常有两种东西叫做海螺脑，两小球状的东西，在海螺肉里。如果吃得太多，就会头晕、恶心。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒。潜伏期（1-2小时）有恶心、呕吐、头晕等症状，所以在烹饪时应将海螺的头去掉。而海螺的尾巴，不能多吃，不要只是吃海螺的尾巴，那部分食物对身体健康无益。

值得注意的是，脉红螺和海螺都是肉食性贝类，所以在食用时，要去除海螺肉中的绿色和紫色的青筋。要去除脉红螺脑中的白色。去除部位是长期积累的毒素，如果食用时不去除，容易引起头晕和恶心呕吐的其他不适症状。

海螺的内脏和性腺是不能吃的。如果吃得太多，会使人感到头晕目眩。海螺壳、蛤、蛤的壳没有特别的味道。虽然海鲜贝类很好吃，但它们的内脏降解有害物质的能力很低。原则上，贝类内脏不适合吃太多。

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海螺介绍

……此处隐藏1230个字……过大家在吃大海螺的时候，一定要认真清洗，如果不能把它彻底洗干净容易有脏东西残留，这样的大海螺吃了以后会对身体健康产生危害。

大海螺有着盘中明珠之称，是一种贝壳大而厚的水产食材，这种海螺不但肉多味美，还具有出色滋补功效，是一种高蛋白低脂肪的健康食材。平时人们食用大海螺对身体有诸多好处，想了解它的功效与作用可以看看下面小编对大海螺做的具体介绍。

大海螺的功与作用

1、保护心血管

大海螺中含有丰富的微量元素硒和钙与镁等营养成分，还含有一些天然的抗氧化物质，这些物质能软化血管也能净化血液，可以防止血压血脂升高，更能预防动脉硬化和冠心病，平时经常食用对维持人体心血管健康有很大的好处。

2、补钙壮骨

补钙壮骨也是大海螺的重要作用，这种水产食材中不但含有大量的碳酸钙，还含有一些微量元素磷，这种物质可以促进人体对钙的吸收，人们食用大海螺以后不但能满足身体对钙的需要，还能提高人体对钙的吸收率，能起到补钙壮骨预防骨质疏松的重要作用。

3、保护眼睛

大海螺对人类的眼睛有很好的保护作用，它含有的维生素A能提高视力，预防视力下降，也能清热明目，更能减少夜盲症发生。大海螺中含有一些的其他营养成分还能提高视神经功能，也能预防视网膜变性，它们对人类的眼睛也有很好的调理和保护作用。

4、解酒排毒

大海螺是一种能解毒的食材，它含有的一些天然的活性成分能加快人体内乙醇的分解与代谢，能防止乙醇在人体内堆积，人们在酒后吃些大海螺能快速解酒，能让人们酒后出现的头痛和头晕以及恶心等症很快减轻，也能减少酒精对人类肝脏的伤害。